*制品中含有哪些营养价值？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享奶制品的营养排行的宠物知识，其中也会对乳制品中含有哪些营养价值？(乳制品中含有哪些营养价值最高)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

*制品中含有哪些营养价值？

牛奶和*品是钙、完全蛋白和维生素B2的极佳来源。牛奶中还含有磷、维生素B1、B6、B12等，不过铁和维生素C的含量极微。每天喝3杯牛奶，就可提供**所需的钙；儿童和青春期少年每天需要4～5杯。 牛奶可利用的形式有好几种。大部分牛奶都需要高温杀菌，以防止牛奶造成的疾病之蔓延。其方法是先将牛奶加热至很高温度，然后再急速**。均质牛奶则是将其脂肪成分彻底分成微小粒，因此比非均质牛奶更容易消化。 全脂牛奶约含有3.5％的脂肪；脱脂牛奶是将其中的脂肪除去。强化牛奶是添加一两种营养素，通常是添加维生素A和D。低脂牛奶和脱脂牛奶若无特别添加营养，通常仅含极少的维生素A和D，因为除去脂肪时也剔除了这类脂溶性维生素；不过，其中仍富含蛋白质、钙和维生素B2。 对牛奶过敏的人可以改喝无脂的酸*、羊奶、酸*酪和豆浆等。不过豆浆的营养价值对成长期的青少年而言，不如牛奶，因其中钙和磷含量较低。 无脂的酸*是由制造奶油过程中的残渣提炼而来的，但市场上的无脂酸*，都是以细菌培养方式制造的，是在脱脂牛奶中添加无害的细菌。 脱水*是将全脂牛奶中所含水分除去一半，炼*除去水分后，再添加糖；奶粉则是将全脂牛奶中的水分脱干95％～98％；无脂奶粉则是将脱脂牛奶的水分除去。 牛奶是廉价而又富营养的饮品。由于牛奶含有许多氨基酸，可以促进身体发育。 牛奶是廉价而又富营养的饮品。由于牛奶含有许多氨基酸，可以促进身体发育。 虽然牛奶本身含有一定的胆固醇，但它所含的一种酸，能够降低血液中的胆固醇物质，对肝脏制造胆固醇的抑制作用，大大超过牛奶本身所带入人体的胆固醇。所以喝牛奶不仅不会增加人体内血液中的总胆固醇量，相反还会降低胆固醇量。此外，仅喝牛奶也不至于胖。因为牛奶的成分，其中80％是水奶分，并且热量也不特别高。一瓶200克的牛奶，仅有118千卡的热量，这个数值和一瓶果汁大概相同。发育中的儿童和青少年，常喝牛奶对身高的增长有帮助。至于怎样喝牛奶才容易吸收其营养的问题，有些人喜欢早上空腹喝一杯鲜奶，尤其是小孩子起床过迟，赶不及吃早餐的，就匆忙喝一杯牛奶，以为就可解决饥饿并滋补身体。其实，这种喝法很不科学。 牛奶虽含有丰富的蛋白质，但是，供给人体热能的重要来源是碳水化合物，其次是脂肪，最后才是蛋白质。当空腹喝牛奶时，只能够使得牛奶代替淀粉类食物，作为热量来消耗。这样，对含有极丰富蛋白质和其他营养素的牛奶来说，就显得没有实用价值了。根据实验研究：最科学的饮用方法，要在淀粉类食品作为热量来源的基础上喝才最适当。或在早餐后1小时再喝，不可只喝牛奶，也要同时进食一些零食，如饼干或面食之类富含淀粉的食物，牛奶在胃内停留的时间较长，与胃液发生充分的酶解作用，于是可使牛奶中丰富的营养被完全吸收。

各类*制品营养价值排序

您好
除婴儿应以母*喂养为最佳之外，人类食用的*类食品以牛*占绝对优势，因而在论述*的营养价值时以牛*为代表。
牛*是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A，维生素D和维生素B2的重要供给来源之一。牛*的营养成分随牛的品种、哺*期、所喂的饲料不同而有所差异，但市售鲜奶的脂肪和蛋白质含量是固定的。
牛*的蛋白质含量为3%～4%，其中80%以上为酪蛋白，其他主要为*清蛋白。酪蛋白一种耐热蛋白质，但可在酸性条件下沉淀，酸奶即是以这个原理制造的。酪蛋白是一种优质蛋白，容易为人体消化吸收，生物价为85，并能与谷类蛋白质发生营养互补作用。
牛*中的脂肪含量为2.8%～4.0%，以微脂肪球的形式存在，呈很好的*化状态，容易消化。*脂中饱和脂肪酸占95%以上，并含有胆固醇。由于牛是反刍动物，*脂中短链脂肪酸如丁酸、己酸等含量较高，使牛*具有特殊的内味。
*糖几乎是*中惟一的碳水化合物。*糖容易为婴幼儿消化吸收，而且具备蔗糖、葡萄糖等所没有的特殊优点：促进钙、铁、锌等矿物质的吸收，提高其生物利用率；促进肠内*酸细菌，特别是双歧杆菌的繁殖，改善人体微生态平衡；促进肠细菌合成B族维生素。有些人成年后多年不喝牛*，体内的*糖酶活性很低，无法消化*糖。小肠内未消化的*糖具有促进肠蠕动的作用，在大肠中经细菌发酵分解产生大量气体，导致“*糖不耐症”，包括腹胀、腥泻等症状。这部人群可以食用经*糖酶处量的奶粉，或是饮用酸奶。
牛*是各种维生素的优良来源。它含有几乎所有种类的脂溶性和水溶性维生素，可以提供相当数量的核典素，维生素B12、维生素A、维生素B6和泛酸。牛*中的尼克酸含量不高，但由于牛*蛋白质中的色氨酸含量高，可以帮助人体合成尼克酸。牛*中还有少量维生素C和维生素D。目前市售消毒鲜奶普遍强化维生素A和维生素D，成为这两种维生素最方便和廉价的膳食来源之一。
牛*的淡**来自类胡萝卜素和核黄素，其中胡萝卜素的含量受饲料和季节影响，青饲料多时含量增加。维生素A、维生素D、维生素E的含量也受季节的影响。水溶性维生素受季节的影响较小。
牛*中含有丰富的矿物质，是动物性食品中惟一的呈碱性食品。牛*中的钙80%以酪蛋白酸钙复合物的形式存在，其他矿物质也主要是以蛋白质结合的形式存在的。牛*中的钙、磷不仅含量高而比例合适，并有维生素D、*糖等促进吸收因子，吸收利用效率高，因此牛*是膳食中钙的最佳来源。我国人民食用牛*较少，是膳食中的重要**之一，也直接造成了钙摄入量的不足。牛*中的钾、钠、镁等元素含量也较丰富，但铁、锌、铜等元素含量较低，必须从其他食物中获取足够的铁。
*制品的营养价值
1酸奶
酸奶是牛*经*酸发酵制成的食品。*酸菌的繁殖消耗了牛*中的*糖成分，解决了“*糖不耐”的问题，而保留了牛*中的其他所有营养成分。通过发酵，蛋白质被部分水解，并产生活性肽类；*酸菌的繁殖也提高了维生素B12和叶酸的含量。此外，酸奶中含有的活*酸菌具有整肠作用，是一种健康食品。因此，质量优良的酸奶营养价值高于牛*。
2*酪
*酪是由牛*经过发酵、凝*、除去*清、加盐压榨、后熟等处理后到的产品。除部分*清蛋白和水溶性维生素随*清流失外，其他营养素得到到保留和浓缩。经后熟发酵，蛋白质和尚脂肪部分分解，提高了消化吸收率，并产生*酪特有的风味。有的维生素经细菌发酵而增强。*酪中蛋白质、维生素A、B族维生素和钙等营养素的含量均十分丰富，并含较多脂肪，能量较高。例如，据我国食物成分表，100g干酪中含蛋白质25.7g，脂肪23.5g，核黄素0.91mg，钙799mg。
制*酪所分离的*清含*球蛋白、*白蛋白和各种B族维生素。它可以经过干燥制取*清粉，也可以经调配或发酵生产*清饮料。
我国***等地有“奶豆腐”等食品，类似于奶酪，但一般是由牛的初*制成。初*的酸度较大，受热后很快凝固。受热后很快凝固。其中含有大量维生素和免疫蛋白类物质，而脂肪的相对含量较低。例如，100g鲜奶豆腐中含蛋白质46.2g，脂肪7.8g，核黄素0.69mg，钙597mg。
3牛*粉
全脂牛*粉是鲜牛奶经过浓缩除去70%～80%水分后，再滚筒干燥或喷雾干燥而成的。牛*粉是蛋白质和钙的良好来源。甜奶粉中添加了20%左右的蔗糖，脱脂奶粉中除去了大部分*脂肪。目前，许多牛*粉产品都按照产品目标人群的营养需要对原来的营养成分进行了调整，生产出婴儿奶粉、青少年奶粉、老年奶粉等新型产品，提高了牛*粉的营养价值。
4黄油
黄油由牛*中的*脂肪分离制成，脂肪含量在80%以上。牛*中的维生素A、维生素D等脂溶性营养成分基本上保留在黄油中，但是水溶性营养成分含量较低。黄油中以饱和脂肪为主，并含有一定量的胆固醇。
5炼*
炼*是原料牛*经消毒和均质后，在低温真空

世界奶粉排名前十名是哪些品牌？

如何给小宝宝挑选奶粉一直是新手妈妈们关注的热点话题，给宝宝买奶粉这件事容不得半点马虎，一旦为宝宝购买到不合适的或是质量有问题的奶粉，给宝宝造成的影响很大，那么世界前十奶粉排名有哪些？下面是奶粉牌子排行榜10强供宝妈们参考看看。




1、德国版爱他美奶粉：德国版爱他美奶粉受到无数家长关注和信赖，奶源来自全球公认的优质牧场，配方科学高端，奶粉口味比较清淡，与母*很接近。


2、荷兰版牛栏奶粉：荷兰孩子几乎都是吃荷兰牛栏奶粉长大的，牛栏奶粉在荷兰奶粉市场上占有率很高，奶源优质，配方合理有营养，奶粉口味也较为清淡。


3、德国版喜宝奶粉：喜宝奶粉已经有一百多年历史了，可以说是一个很老的牌子，奶粉质量优质，赢得无数宝妈青睐，还掀起了全球有机奶粉浪潮。


4、荷兰版hero baby美素奶粉：这款奶粉在荷兰市场上也有很高的占有率，奶粉品质高，奶粉口感很好，孩子很喜欢，获得很多消费者一致好评。


5、惠氏奶粉：惠氏奶粉在全球都有一定知名度，大品牌奶粉质量更让消费者放心，因此惠氏奶粉也成为很多宝妈会选择的奶粉品牌。


6、新西兰A2婴幼儿奶粉：这是一款含A2型蛋白质的优质配方奶粉，采用新西兰进口奶源，奶粉品质很高，营养物质很丰富，可以有效的增强宝宝体质。


7、美赞臣奶粉：荷兰原装进口的美赞臣奶粉质量备受消费者肯定，奶粉中含有多种科学合理的营养成分，满足广大孩子的营养需求。


8、飞鹤奶粉：飞鹤奶粉经过多年发展在我国奶粉市场上的销量很高，深受很多中国妈妈喜爱，旗下的奶粉产品非常多，家长们有很多选择。


9、合生元奶粉：合生元奶粉是欧洲进口的，奶粉品质一直都把控得非常严格，而且奶粉将营养和科技结合，给宝宝食用让很多宝妈放心。


10、雅培奶粉：雅培旗下的不少奶粉都通过高品质认证，婴幼儿奶粉也凭着合理的配方和优质的品质赢得无数消费者的心。


总之，不同品牌旗下的婴幼儿奶粉配方、营养成分、价格等都会存在差异，不过无论选择哪个品牌的奶粉适合宝宝喝的才是最好的。